sábado, 15 de octubre de 2011

Parte de la utopía de mi vida ES QUE SINTAMOS RESPETO POR NUESTROS ANCIANOS

Esta es una carta a mi abuelita  y quiero que  este aca porque es parte del respeto y la admiración que siento por ella y la gente de la tercera edad.

Abuelita recuerdas?

Nos sentábamos en las tardes a mirar el firmamento, me explicabas la importancia del cosmos y las luces celestiales que se podían ver en el atardecer y que pocos lograban contemplar. Tu espíritu tan joven y vigoroso logro siempre entrar en mi mundo de infante.
Hoy, sentada logro escarbar en mis recuerdos palabras como:

¨Párate derecha, no digas groserías, quiere tu cuerpo, eso! como las reinas de belleza, acuérdate siempre que la palabra es el verbo divino y se cumple!! de la lengua sólo salen palabras de amor, eres una dama, cuando estés sola, siente latir tu corazón y respira suavemente eso te ayudara a sentir mejor, córrele las luces a la gente, no odies a nadie,  mándales bendiciones ,cuando la profesora te enseñe mírale entre las cejas, ese es un chacra, así podrás captar mejor¨.

Muchas de mis noches en silencio, cuando hablo conmigo misma, cuando me psicoanalizo el corazón, me pregunto si podre entender todo lo que me explicaste y todo lo que parecía ser una locura la encontré en filósofos, de grande vine a entender que es más lindo mirar al cielo e intentar contar estrellas que reparar en temas blasfemos que me dañan el corazón, me di cuenta que es mas purificante   tener una mente positiva que pensar en preocupaciones que enferman mi cuerpo o que reafirman rencores, acepté que regalos como piedras tienen más significado entre nosotras que un millón de dólares y que las mariposas pueden adornar un cuarto mucho mejor por su significado que un cuadro de botero.

Para mi has sido siempre mi amiga, mi abuela y mi maestra gracias por existir en mi vida y por guardarme por tantos años en tu corazón , por ensenarme lo bonito de la vida y por transmitirme que ser chévere significa ser una dama, que amar significa sonreír, y que llorar significa poder limpiar para olvidar pero sobre todo que el silencio es elocuente y que las palabras construyen y destruyen.

 Aprovecho tenerte en vida para decirte lo importante que eres, más adelante todo será como me ensenaste, seremos luz y viviremos en ella infinitamente, sin importar lo difícil que resulte entender “infinito” en mentes finitas como las nuestras.

 Te amo y lo hare siempre mi abuelita 

miércoles, 24 de agosto de 2011

THE CLASSIC MARTINI "THE MARTINEZ"

3 PARTS GIN OR VODKA
1 PART DRY VERMOUTH
A PLAQUE IN MARTINEZ, CALIFORNIA CREDITS BARTENDER JULIO RICHELIEU 1870 WITH "THE SUPREME AMERICAN GIFT TO WORLD CULTURE".  FOR THOSE WHO ARE UNAFRAID OF A COCKTAIL VOID OF COLOR AND SWEETNESS.  PURITY AT THE HIGHEST LEVEL.  WHERE QUALITY IS EVERYTHING. SHAKEN...STIRRED

PARA LOS QUE TEMEN A  LA EVOLUCION DE MARTINEZ,( MARTINI, MARTINE ), LOS TRES OLIVOS SON ABSOLUTAMENTE NECESARIOS PORQUE REPRESENTAN LA TRINIDAD, LA FALTA DE AZUCARES Y LICORES ES LO QUE LO HACE CLASICO, YA QUE SU EVOLUCION HA SIDO SOLO EL  CAMBIO DE COLORES Y SABORES AZUCARADOS.

HACER MARTINIS HOY EN DIA RESULTA MUY FACIL,  SON POCOS INGREDIENTES, ES SOLO UN TEMA DE CUALIDAD Y PASION.
LAS REUNIONES DE TÉ O CAFÉ ESTAN OUT, EL MARTINI SE CONVIRTIO  EN UN APERITIVO, Y A LAS MUJERES SE NOS ABREN LAS PUERTAS  DEL MUNDO DEL LICOR, SIN DEJAR LA FEMENIDAD QUE NOS CARACTERIZA.
QUIZA ESA ES UNA DE LAS RAZONES POR LAS QUE LA EVOLUCION DE ESTE TRAGO SE HACE MAS EVIDENTE  Y VEMOS COMO SE VENDEN CADA DIA MAS EN RESTAURANTES O BARES A MUJERES, LA PRONTA ASOCIACION DEL MARTINI CON LA MUJER ES LO QUE LO HACE ESPECIAL.

NO ES UN TABU PARA LOS HOMBRES, EN LA HISTORIA DE LA HUMANIDAD LOS HOMBRES SIEMPRE  HAN CONSUMIDO LICOR Y POR ESO EL MARTINI CLASICO RESULTA ATREVIDO PARA UNA MUJER CONSUMIRLO.

POR LO GENERAL  HAY DOS  CLASES ,  GIN O VODKA MARTINI,  SIENDO EL PRIMERO EL ORIGINAL ,PERO SEGUN EL LIBRO : THE LITTLE BLACK BOOK OF MARTINIS,  EXISTEN 135 Y CADA DIA EN CASA O EN EVENTOS SE IMPROVISAN NUEVOS SABORES, ADORNOS CON DIFERENTES  EXCUSAS O MOTIVOS.


LA COPA DEL MARTINI
ES SOLO UNA NO LA CONFUNDAMOS
....
MARTINI JAVA:

VODKA
UN TOQUE DE SAMBUCA
EXPRESSO CAFE

para las atrevidas


Este  articulo esta dedicado a las atrevidas, a las que no sentimos miedo, a las que amamos viajar y sentir.
Una de las mayores pasiones  para la gente que se considera atrevida es escuchar música diferente,cortarse el pelo, usarlo muy corto, plasmar tatuajes, perforase o fumar marihuana! pues no ! yo me atrevo a decir que me encanta lo que huele a mi país! lo que me hace sentir autentica y originaria de un lugar, lo que me  trae recuerdos  y no necesariamente están en mi cuerpo, sino los que hacen parte de mis recuerdos,lo mas intimo de mi ser. ..pero  qué huele a mi país?
 El aguardiente y el vallenato huele a Colombia, mi pais.
Uno de los tragos blancos típicos de suramerida es el conocido "fire water" anisado , aguardiente! es el el  que me transporta a lugares caribeños en compañia de afrodecendientes que saben tocar las maracas, la guacharaca y un poco de acordeón, el que te hace bailar pegado y despacio....los hombros, la cadera y la cintura se sueltan y son casi una mezcla entre lo que puedes sacar de ti y lo que puedes copiar de ellos.
para convinar todo lo anterior el autuendo ideal es lo basico de un armario, black shorts and  white t shirt, sandalias planas por favor!!!



martes, 23 de agosto de 2011

CHAMPAGNE

Es conocido como Champagne,  un vino espumante que se origina en la región de la campiña en FRANCIA, donde se destacan dos ciudades Reims y Epernay.


 Este VINO es realizado apartir del método de  champenoise (fermentación en botella). Consiste en fermentar el contenido durante doce dias en tanques de acero y la segunda fermentacion es en la botella que llega directamente a quien la  va a consumir.


Se crea  apartir de tres cepas la Pinot Noir, la Pinot Meuniere y la Chardonnay ( reina blanca por excelencia), las dos primeras son: " tintas que se vinifican en blanco retirando rápidamente el hollejo de las uvas para evitar la coloración".

LA CALIDAD DEL CHAMPAGNE SE PUEDE IDENTIFICAR EN SUS BURBUJAS , SI SON DELICADAS FINAS Y LENTAS DEMUESTRA EXCELENCIA, PERO SI AL CONTRARIO SON GRUESAS Y RAPIDAS DEMUESTRA MADUREZ . LA COPA FLAUTA ES LA QUE PERMITE  POR SU FORMA EN V LA MEJOR LIBERACION DE LAS BURBUJAS.
ANTES DE ABRIR LA BOTELLA ES NECESARIO QUE  PERMANESCA EN UN LUGAR  ENTRE LOS 5 Y 8 GRADOS CENTIGRADOS PREFERIBLEMENTE OSCURO EL SITIO.

"DRINK TO ME " P.P.


SACCOTINI:
2 1/2 OZ PATRON SILVER 
1 1/2 OZ PLUM WINE.VINO PLUM
1 OZ LIME JUICE-JUGO DE LIMON
2 TABLESPOONS OF SUGAR.CUCHARAS DE AZUCAR
MIX WITH ICE AND  STRAIN INTO A  CHILLED MARTINI GLASS. ADD LIME WEDGE.
MEZCLE CON HIELO, PONGALO EN UNA COPA DE  MARTINI Y UNA ROJADA DE LIMON EN EL FONDO.


PARA ACOMPAÑAR ESTE SACC0TINI COCKTAIL  YO  ME RECOGERIA EL PELO, USARIA LOS LABIOS ROJOS,( SIN MIEDO) NO ENTIENDO POR QUE NOS DA MIEDO !!! USARIA UNOS TACOS NEGROS  Y UNA FALDA CORTA PEGADA NEGRA, CON UNA BLUSA ROJA QUE  VAYA  POR DENTRO DE LA FALDA ,   PARA ESTA TEMPORADA DE VERANO, LOS ACCESORIOS SERIAN  PULSERAS  DE COLOR BRONCE (ARETES, PULSERAS  Y UNA CADENA QUE SOBRESALGA POR LA BLUSA )